Clik here to view.
Fond till Fiskgryta
En värmande Fiskgryta Ja, det behövs nu när hösten kryper ner över oss, det blir bara kallare och ruggigare för varje dag. Då är det fint att få besök av goda Vänner, så det passar bra med en gryta...
View ArticleClik here to view.
Fiskgryta med Aioli-Crème
…Fortsättning från gårdagen. Fiskgryta 200 gr Lax 200 gr Vit Fisk, jag hade Alaskan Pollock i frysen ½ Fänkål 2 små Morötter 2 Tomater 1 Gul Lök, liten 5 cm Purjo 5 dl Fiskfond, se gårdagens inlägg 1...
View ArticleClik here to view.
Fisksoppa med Saffran
Saffransgul Fisksoppa till Påsk Mycket fisk har det blivit här den senaste veckan. Vilket ju passar riktigt bra nu till Påsk. Så jag fortsätter lite till på detta goda tema. Fisksoppa är en riktigt...
View ArticleClik here to view.
Räkfond och Räksoppa
En delikat men billig soppa Nu har jag äntligen kommit mig för att koka en räkfond, på skalen jag sparat i frysen. En väldigt enkel fond, som ger ett fantastiskt gott resultat i soppa. På restaurang...
View ArticleClik here to view.
Gott Nytt År
Ett riktigt Gott Slut Så här i årets sista skälvande minuter tänkte jag att det kunde passa med några lättlagade rätter, om Du inte hunnit bestämma Nyårsmenyn. Jag firar tillsammans med Mamma som...
View ArticleClik here to view.
Fisksoppa med Kokosgrädde, LCHF för familjen och lite semester
Min variant av Varma Koppen Pulversoppornas tid är för evigt förbi i mitt kök. Det var i och för sig ganska många år sen sist. Men jag måste bara skriva om dem, så att fler förstår vilket elände det...
View ArticleClik here to view.
Fiskgryta på viltfångad Sik
Vild Fiskgryta Att äta viltfångad fisk har blivit mer och mer viktigt för mig, precis som att jag också försöker köpa gräsbeteskött. Även om det kan vara svårt att hitta i alla butiker i en liten stad...
View ArticleClik here to view.
Thailändsk fisksoppa
Thailändsk mat på mitt sätt Idag får du ett av de recept som jag skapade till min researtikel i Expressens Allt om LCHF i vintras. En riktigt smakrik fisksoppa med kokosmjölk, koriander, ingefära och...
View ArticleClik here to view.
Krämig fisksoppa med saffran
Saffransdoftande fisksoppa för 2 ca 250 g fisk, jag hade öring 1 tsk citronsaft 2 dl grädde/kokosgrädde 2 dl fiskfond 2 stora champinjoner 5 cm skivad purjolök 1 liten morot i stavar 1/4 röd paprika i...
View ArticleClik here to view.
Thailändsk fisksoppa LCHF och Paleo
Thailändsk fisksoppa 2 port 300 g vit fiskfilé 6 små champinjoner 1 burk kokosgrädde 1 dl strimlad salladslök 1 röd chili ½ grön paprika ½ röd paprika 5 cm färsk ingefära 3 msk kokosolja 2 msk...
View ArticleClik here to view.
Räksoppa
Mustig räksoppa Du kanske har en hel del räkskal sparat i frysen sen påsk? Jag använde det här receptet under mina 18 år som kock i olika restaurangkök, där torkades skalen på en stor plåt som stod...
View ArticleClik here to view.
Solgul fiskgryta med ägghalvor och aioli
Fiskgryta med saffran 4 port 600 g fiskfilé 4 dl blomkål i små buketter 2 dl strimlad purjolök 100 g cocktailtomater i 4 delar 3-4 msk smör/kokosolja 6 dl fiskfond 1 msk tomatpuré 1 kuvert saffran 1...
View ArticleClik here to view.
Krämig fisksoppa LCHF och Paleo
Fisksoppa 2 port 200 g skinn och benfri lax eller annan fisk 2 dl blomkålsbuketter 2 dl zucchini i bitar 2 dl kokosgrädde ½ röd paprika i strimlor 2 msk kokosolja/smör 1 msk riven ingefära 1 msk curry...
View ArticleClik here to view.
Fisksoppa med saffran på Luciadagen
Istället för lussekatt Det är så många som delar bakrecept idag så jag tänkte bjuda på en mustig fisksoppa med saffran istället. Det här är en av mina favoritsoppor, den passar ju väldigt bra nu i den...
View ArticleClik here to view.
Thailändsk fisksoppa med ingefära, lime och chili
Torsdagssoppan Tycker du som jag om den thailändska maten, ja då är det här en soppa för dig. Krämig kokos, kryddig koriander, het chili och och sting från ingefära, ja du hör ju, det här är en himla...
View ArticleClik here to view.
Snabblagad fisksoppa
Fisksoppa 2 port 2-300 g skinn och benfri lax eller annan fisk 2 dl blomkålsbuketter 2 dl zucchini i bitar 2 dl kokosgrädde ½ röd paprika i strimlor 2 msk kokosolja/smör 1 msk riven ingefära 1 msk...
View ArticleClik here to view.
Mina bästa tips till Nyårssupén
Gott Slut Så var då 2021 på väg mot sitt slut, måtte 2022 ha mycket mer friskhet, positivitet, glädje och värme med sig i startgroparna. Något som vi alla kan behöva en stor dos av nu efter snart två...
View ArticleClik here to view.
Fiskgryta på två sätt
Värmande grytor Så här i januarirusket är det gott att värma sig med en smakrik fiskgryta efter en långpromenad. Idag får du två av mina favoritrecept, en grönsaksbaserad med aioli till och en krämig...
View ArticleClik here to view.
Fiskgryta på viltfångad Sik
Vild Fiskgryta Att äta viltfångad fisk har blivit mer och mer viktigt för mig, precis som att jag också försöker köpa gräsbeteskött. Även om det kan vara svårt att hitta i alla butiker i en liten stad...
View ArticleClik here to view.
Thailändsk fisksoppa
Thailändsk mat på mitt sätt Idag får du ett av de recept som jag skapade till min researtikel i Expressens Allt om LCHF i vintras. En riktigt smakrik fisksoppa med kokosmjölk, koriander, ingefära och...
View Article